Introduccion

Ir de tapas es para disfrutar. Los que saben del tapeo siguen un ritual. Hay mucho de historia y consejos para tapear correctamente. Las tapas forman un parte de la cultura gastronómica española para cientos de años. La tapa, al principio, se depositaba sobre la boca de un vaso servido, por lo que "tapaba" el recipiente y este es el origin de la palabra. Despues algunos años la tapa consiste de una loncha de jamón o de rodajas de chorizo o de otra carne. Ahora este es más como un aperitivo que tomamos con amigos afuera de la casa.